식품 HACCP · 식품 + 육가공 · 데모
점검 일지와 이력 대장을 종이에 쓰고 계신가요
원료를 받으면 LOT 번호가 붙고, CCP 점검 값을 넣으면 바로 판정합니다. 이탈은 조치를 적어야 닫히고, 육가공 라인에서는 원료육 이력번호부터 발골 수율·포장·라벨·출하처까지 되짚습니다. 기한이 지났거나 이력번호가 없는 로트는 출하가 막힙니다.
시연 서버에서는 첫 화면의 「식품 HACCP 데모」 단추를 누르세요.
가입도 설치도 없습니다. 회사·원료 이름은 모두 가상이고, 시연 서버의 자료는 매일 새벽 처음 자료로 돌아갑니다.
「화면만 먼저 보기」의 입력값은 보시는 기기에만 남고, 시연 서버는 박스 MES와 같은 엔진이라 말로 묻고 기록하는 시연까지 됩니다.
식품 라인: 네 단계
원료를 받고 검사합니다
들어온 원료에 LOT 번호가 붙고, 태블릿에서 외관·이물·성적서를 눌러 확인해야 「적합」이 됩니다. 기한이 7일 안이면 노랗게 뜹니다.
CCP 점검을 적습니다
가열 품온이나 금속검출 값을 넣으면 바로 판정합니다. 기준을 벗어나면 이탈이 되고, 개선조치를 적기 전까지 그날 만든 제품은 출하가 막힙니다.
배합표대로 칭량합니다
기한이 빠른 적합 LOT이 먼저 나오고, 검사 전·기한 지난 LOT은 고를 수 없습니다. 허용 오차 안에 다 들어와야 완료됩니다.
LOT 하나로 되짚습니다
원료 LOT을 넣으면 어느 제품에 들어가 어디로 나갔는지, 제품 LOT을 넣으면 무슨 원료로 만들었는지 한 화면에 나옵니다.
육가공 라인: 네 단계
원료육에 이력번호를 붙입니다
지육을 받으면 이력번호(시연용 번호)와 입고 온도를 적고 입고 검사를 합니다. 이력번호가 비어 있으면 빨갛게 표시되고 그 로트는 출하할 수 없습니다.
부위로 발골하고 수율을 봅니다
지육 한 마리가 부위 로트로 갈라지고, 해체한 부위 합계와 수율이 저절로 나옵니다. 부위마다 유통기한이 잡힙니다.
포장하고 라벨을 냅니다
포장과 라벨이 끝난 로트만 출하할 수 있습니다. 라벨에는 이력번호·부위·무게·유통기한이 찍힙니다. 기한이 지난 로트는 폐기 처리합니다.
출하 전에 막습니다
출하할 때 기한이 빠른 로트부터 쓰이는데, 이력번호가 없거나 기한이 지났거나 라벨 전이거나 오늘 CCP 이탈 조치 전이면 이유와 함께 막힙니다.
이 화면이 대신해 주는 일
점검 일지를 따로 쓰지 않습니다
태블릿에 적은 값이 그대로 일지가 됩니다. 일지 출력을 누르면 그날 기록이 한 장으로 나옵니다.
기한을 눈짐작하지 않습니다
기한이 임박한 원료와 부위가 첫 화면에 뜨고, 쓸 때는 기한이 빠른 것부터 나갑니다. 지난 것은 아예 고를 수 없습니다.
회수 연락처를 뒤지지 않습니다
문제가 된 원료 LOT이나 이력번호 하나로 그 원료가 들어간 제품과 나간 거래처가 한 번에 나옵니다.
메신저로 이렇게 묻습니다
시연 서버의 챗봇이나 카톡·네이버웍스 시연 봇에서 아래처럼 묻고, 기록하는 말은 확인을 받은 뒤 저장합니다.
- 「오늘 CCP 이탈 있어?」
- 「기한 임박 원료 알려줘」
- 「이력번호 없는 로트」
- 「DM-0103-0001 (이력번호)」
실제 공장의 카톡·웍스 연결은 박스 MES와 같은 엔진으로 맞춤 구축합니다.
자주 묻는 것
카톡에서 써 보려면 어떻게 하나요
카카오톡에서 「STAFF AI BOX」 채널을 친구로 추가하고, 채팅창에 「식품 데모」라고 보내세요. 그다음부터는 가상 회사 자료로 묻고 기록해 볼 수 있습니다. 네이버웍스 시연 봇에서도 같은 말로 시작합니다. 기록하는 말은 한 번 더 확인을 받은 뒤 저장됩니다.
이 화면을 쓰면 식품 HACCP 인증이나 심사를 통과할 수 있나요
아니요. 이 화면은 점검·칭량·출하 기록을 남기고 찾는 도구입니다. 인증 심사와 컨설팅은 하지 않고, 법령에 따른 신고·보고를 대신하지 않습니다. 데모에 들어 있는 기준값과 시험 항목도 화면을 보여 드리려고 넣은 예시이고, 실제 구축에서는 공장의 기준서에 적힌 값을 그대로 옮깁니다.
육가공도 같은 데모에서 보나요
네. 식품 HACCP 시연 회사 안에 식품 라인과 육가공 라인이 같이 있습니다. 육가공은 원료육 이력번호, 발골 수율, 포장·라벨, 유통기한, 폐기, 출하 막기를 봅니다. 이력번호는 시연용 번호이고 실제 축산물 이력제와 연결되어 있지 않습니다.
화장품 공장은 어떻게 보나요
화장품은 인증 체계가 달라 「화장품 GMP 데모」로 따로 만들었습니다. 제조번호별 칭량, 공정 점검, 시험 성적, 출하 판정을 봅니다.
입력한 자료는 어디에 남나요
「화면만 먼저 보기」의 입력값은 보시는 기기의 브라우저에만 남고 저희 서버로 오지 않습니다. 시연 서버의 자료는 가상 회사 것이고 매일 새벽 처음 자료로 돌아갑니다. 회사·원료·거래처 이름은 전부 가상입니다.
우리 공장 양식으로 볼 수 있나요
네. 쓰시는 점검표나 기록지를 보내 주시면 그 양식대로 옮긴 화면을 만들어 보여 드립니다. 맞춤 체험 신청에서 시작하시면 됩니다.
우리 공장 양식으로 보시겠습니까
쓰시는 점검표와 기록지를 보여 주시면 그대로 옮긴 화면을 만들어 보여 드립니다.
마음에 드시면 이렇게 쓰실 수 있습니다
- 무료체험판(데모)업종 MES 화면을 사용자 50명·품목·거래처 각 5,000·전표 월 5,000건까지 무료로 씁니다. 매월 1일에 업무 자료가 처음 상태로 돌아갑니다.
- 월 19만 원부터업종별 MES박스 공장처럼 업종에 맞춘 화면입니다.
- 구축 문의맞춤형 MES·POP·WMS쓰시던 양식과 공정에 맞춰 새로 만듭니다.
체험판(데모)은 설치 없이 웹에서 씁니다. 매월 1일에 업무 자료가 처음 상태로 돌아갑니다. 체험판 가입
여기 챗봇은 화면 안에 들어 있는 내장 챗봇입니다. 카카오톡으로 묻기·수주 넣기는 체험판에서도 되고, 네이버웍스로 수주 넣기는 「현장」 칸(월 19만 원)부터입니다.