재고·자재
콜드체인 (Cold Chain)
Cold Chain
콜드체인이란 온도에 민감한 식품·의약품·화장품·백신 등을 생산부터 보관·운송·소비까지 규정된 온도 범위(냉장 2~8℃, 냉동 −18℃ 이하 등)로 지속 유지·관리하는 공급망 시스템으로, 온도 이탈이 발생하면 제품 품질과 안전성이 훼손되어 GMP·식품안전 규정 위반이 됩니다.
콜드체인 관리 핵심 요소: ① 냉장·냉동 창고 온도 24시간 모니터링 및 이탈 경보, ② 입고 검사 시 제품별 온도 이력 확인, ③ LOT별 온도 기록 보관(GMP 기준 5년 이상), ④ 콜드체인 이탈 발생 시 격리·폐기 또는 특채 결정. 온도 기록계(온도 로거) 데이터를 MES에 연동하면 자동 기록이 가능합니다.
콜드체인 MES 활용: MES에 창고별 온도 센서 데이터가 연동되면 IoT 신호에서 실시간으로 온도 이탈을 감지하고 담당자에게 즉시 알림을 발송합니다. LOT별 온도 이력은 GMP 감사 대응 자료로 자동 생성되어 수기 기록 오류와 감사 준비 시간을 대폭 줄입니다.
MES 챗봇 활용: 카카오톡에서 '냉장창고 2호 지금 온도 얼마야?' 또는 '이번 주 온도 이탈 발생 LOT 목록 보여줘'처럼 창고 온도 현황과 이탈 이력을 즉시 조회할 수 있습니다. 우정소프트웨어 STAFF AI는 식품·의약품·화장품 제조업체의 콜드체인 MES 연동을 지원합니다.
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